Le poulet au vinaigre épicé est un plat réconfortant, synonyme de chaleur et de convivialité. Chaque bouchée rappelle les dimanches en famille, où les repas sont partagés avec amour et générosité.
Plus qu’une simple recette, ce plat offre une explosion de saveurs et une symphonie de goûts qui ravissent les papilles. Sa simplicité de préparation surprend, tandis que la satisfaction de la dégustation comble pleinement. Une invitation à se laisser emporter par les arômes envoûtants et à savourer chaque instant de cette expérience culinaire unique.
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen-élevé.
Placez le poulet côté peau vers le bas et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré d’un côté, 8 à 10 minutes. Retournez les morceaux et continuez à cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, encore 3 à 4 minutes.
Transférez le poulet et répétez avec le reste du poulet. Réduisez la chaleur pendant le deuxième lot si besoin.
Ajoutez 4 gousses d’ail écrasées et les flocons de piment rouge à la marmite, laissant tout frémir dans la graisse de poulet 1 minute ou 2.
Ajoutez les ¾ des oignons tranchés, remuez et faites cuire environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à les ramollir.
Remettez le poulet dans la marmite, côté peau vers le haut, en le serrant bien (le chevauchement est acceptable). Ajoutez le vinaigre avec 80g d’eau. Salez, poivrez, et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Portez à ébullition puis réduisez le feu à moyen-bas, et laissez cuire à découvert jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit légèrement épaissie 8 à 10 minutes (un peu plus longtemps pour des morceaux de poulet plus gros).
Pendant ce temps, disposez les tomates et le reste des oignons tranchés sur une grande assiette. Transférez le poulet sur les tomates. Plongez une cuillère dans la sauce et goûtez-la, assaisonnez à nouveau avec du sel, du poivre et du vinaigre si nécessaire.
Versez toute la sauce et les oignons cuits sur le poulet et les tomates et terminez par un filet d’huile d’olive, un peu de sel en flocons, plus de flocons de piment rouge et de poivre noir.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
Filtres
Filtres
