La salade courgette, melon et citron d’Ottolenghi évoque les souvenirs d’étés ensoleillés, les moments de partage et les saveurs fraîches qui s’entrelacent pour créer une véritable symphonie gustative. Ce mélange inattendu de courgette croquante, de melon juteux et de zeste de citron apporte une fraîcheur surprenante et délicieuse.
Simple et rapide à préparer, cette recette illumine les repas estivaux par son équilibre parfait entre textures et saveurs. Que ce soit pour les cuisiniers novices ou expérimentés, elle promet une expérience gustative riche et satisfaisante. Une invitation à découvrir le plaisir de marier des ingrédients simples pour un plat frais, coloré et délicieux.
Faites d’abord la sauce. Pour cela, passez au robot 15g de graines de courge, l’ail, les citrons confits et le jus de citron.
Saupoudrez de sel et de poivre et mixez jusqu’à obtenir une pâte. Ajoutez 25g de persil, le basilic et deux cuillères à café d’eau, puis mélangez à nouveau. Puis, tout en mixant, versez lentement l’huile.
Transférez la sauce dans un grand plat, ajoutez les courgettes, les fèves, le reste de persil et un peu de sel. Mélangez bien le tout avec la sauce et laissez mariner environ 10 minutes.
Mélangez ensuite le melon avec le citron et le miel, puis ajoutez-les à la préparation de courgettes. Parsemez de basilic, de graines de courge, de fromage et servez.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
Filtres
Filtres
