Le sauté de porc et d’asperges évoque des souvenirs d’enfance, rappelant un plat préparé avec soin et savoir-faire. L’alliance du porc tendre et des asperges croquantes, nappée d’une sauce parfumée, crée un véritable festin pour les papilles.
Simple et rapide à réaliser, cette recette combine des saveurs irrésistibles qui sauront ravir les convives. Un plat maison idéal pour partager un moment gourmand, capable d’éveiller les sens et d’apporter une satisfaction immédiate. Une invitation à se lancer dans une aventure culinaire savoureuse et conviviale.
Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à café d’huile à feu vif. Quand la poêle est chaude, ajoutez la moitié des asperges et quelques pincées de sel.
Faites cuire, en mélangeant une ou deux fois, jusqu’à ce qu’ils soient croquants-tendres et légèrement dorés, environ 5 à 10 minutes. Transférez les asperges dans une assiette.
Ajoutez 1 cuillère à café d’huile à la poêle (pas besoin de l’essuyer) et répétez le processus avec le reste des asperges.
Réduisez le feu à feu moyen-élevé. Ajoutez 1 cuillère à café d’huile à la poêle, puis le porc, en l’étalant en une couche uniforme. Salez et faites cuire, sans remuer, jusqu’à ce que la viande commence à dorer en dessous, environ 2 minutes.
Remuez la viande et ajoutez les oignons verts, l’ail et le gingembre. Faites cuire, en remuant, jusqu’à ce que le porc soit croustillant et que le mélange soit très parfumé, environ 2 minutes.
Ajoutez le vin et la sauce soja et remettez les asperges dans la poêle. Faites cuire et remuez pour bien enrober le mélange de la sauce, environ 1 minute.
Transférez le sauté dans un plat de service et arrosez d’huile de sésame. Servez avec du riz.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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