Impossible de résister à la simplicité réconfortante d’une tarte au chocolat noir. Avec son parfum intense de cacao, sa ganache fondante et sa pâte sablée croustillante, ce classique de la pâtisserie évoque des souvenirs de goûters partagés et de douceurs familiales.
Facile à réaliser, cette tarte réunit tout ce que l’on aime : un contraste de textures, une richesse en goût et une élégance intemporelle. Que ce soit pour une fin de repas ou une pause gourmande, elle promet un moment de pur plaisir, à partager ou à savourer en solo. Un dessert accessible à tous, mais toujours spectaculaire à la dégustation.
Mettez la crème liquide, le sucre et une petite pincée de sel dans une casserole. Portez à ébullition.
Faites cuire à blanc la pâte sablée et laissez refroidir.
Cassez le chocolat. Dès que le mélange a bouilli, retirez du feu et ajoutez le beurre et le chocolat. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.
Laissez le mélange refroidir légèrement et incorporez le lait froid jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant. Si le mélange n’est pas hétérogène, laissez refroidir encore un peu et ajoutez un peu plus de lait froid.
Versez toute la préparation du chocolat dans le fond de tarte cuit et refroidi.
Laissez-la refroidir pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit à température ambiante. Saupoudrez de cacao en poudre.
J’aime bien quand la pâte est bien épaisse, et surtout prenez du chocolat de bonne qualité
Bonne et rapide à préparer.
Servi avec de la glace, très bon
Fait pour un goûter en famille (on était une quinzaine) et il ne reste plus rien
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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