La tarte fine à la courgette évoque des souvenirs de repas ensoleillés et conviviaux, où la légèreté des courgettes fraîches rencontre le fondant du fromage de chèvre et les notes parfumées du thym. Ce mariage harmonieux crée une explosion de saveurs délicates, parfaite pour régaler petits et grands.
Facile et rapide à préparer, cette recette s’impose comme un choix idéal pour un repas entre amis ou en famille. La finesse des courgettes tranchées, la douceur du fromage et l’arôme du thym apportent une touche d’élégance simple à chaque bouchée. Un plat léger et gourmand, à savourer sans modération.
Préchauffez le four à 200ºC.
Taillez les courgettes nettoyées en tranches très fines.
Dans un grand saladier, mélangez 300g d’eau avec un filet d’huile et du sel.
Mélangez ensemble la farine, l’eau, le sel, le persil et le thym au fouet en ajoutant progressivement la farine, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez enfin les fines tranches de courgette, en veillant à bien les enrober de pâte.
Couvrez de papier cuisson une plaque de four (30 x 40 cm environ) et y répartissez la pâte en couche le plus uniforme possible. Ajoutez du parmesan et un petit peu d’huile d’olive.
Enfournez pour 30/35 minutes et terminez en passant sous le grill pendant environ 2 minutes pour que le dessus dore légèrement.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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