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Belly
Recettes pour un pique-nique

Wrap poulet façon salade César

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 gros morceaux de blancs de poulet
  • 180 g de chapelure assaisonnée
  • 150 g de parmesan râpé
  • 3 c. à café de zeste de citron
  • 1 gros oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 240 grammes de laitue romaine hachée
  • 4 wraps ou grandes tortillas
  • Sauce césar

Préparation

20 minutes
  1. Coupez finement les blancs de poulet pour obtenir des escalopes bien fines. Salez, poivrez. Hachez la laitue.
  2. Battez l'oeuf dans un bol. Séparément et dans un autre bol, mélangez la chapelure, le zeste de citron et le parmesan.
  3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Attention à ce que la chaleur ne soit pas trop élevée.
  4. Trempez chaque morceau de poulet dans l'oeuf, puis dans la chapelure, en appuyant légèrement pour bien que ça colle.
  5. Faites cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez chaque morceau de poulet et placez-les sur du papier absorbant.
  6. Réchauffez le wrap au micro-ondes pendant 2 minutes ou au four 1 minute. Mettez une poignée de laitue au centre du wrap, puis ajoutez quelques morceaux de poulet.
  7. Arrosez de 1 à 2 cuillères à soupe de sauce césar. Saupoudrez de parmesan. Repliez le haut et le bas de la tortilla, puis roulez les côtés fermement pour l'envelopper.
  8. Servez avec de la sauce supplémentaire pour tremper.

Bon à savoir

Pour la sauce césar, vous pouvez la faire maison avec cette recette ici ou l'acheter en supermarché.

Source : How Sweet Eats
Crédits : How Sweet Eats

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  1. Celinebsnm

    Je recommande cette recette surtout pour des dejeuners rapides / parc / pique-nique avec les enfants

  2. Mateo98

    Très pratique comme recette

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