Que diriez-vous pour le dessert d’une bonne part de cette Tarte Tatin aux Figues et Balsamique ? Les figues sont de saison et pour ce long week-end de Labor Day (fête du travail aux USA) je cherchais à les utiliser dans quelque chose de sucré et d’une manière différente de ma pizza aux figues. Ma Tarte Tatin aux Figues et Balsamique était bien bonne. La touche de balsamique équilibre le côté sucré du caramel. Miam! Miam! J’adore ce dessert caramélisé et gourmand !
Préchauffer le four à 200 C.
Couper chaque figue en 4 dans le sens de la pointe à la queue.
Dans une casserole, chauffer le sucre, le beurre et 2 cuillères à soupe d’eau sans remuer jusqu’à obtenir une légère couleur caramel.
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