Des cèpes, un peu de beurre, une pâte feuilletée et hop : vous avez un plat qui sent bon l’automne. Cette tarte Tatin aux cèpes se prépare en quelques gestes, se renverse comme une classique, et se termine avec une touche de crème crue. Un plat réconfortant qui change des versions sucrées.
Coupez les cèpes en deux, faites-les revenir dans une poêle chaude, côté coupé, avec un bon morceau de beurre, l’ail, le thym et le laurier. Salez, poivrez. Faites-les dorer pendant 10min environ.
Disposez les cèpes caramélisés dans un plat beurré comme suit : face plate vers le bas, bien serrés mais pas superposés, sur une seule couche. Puis recouvrez avec la pâte feuilletée en la rentrant sur les bords pour bien tenir les cèpes.
Enfournez à 180°C pendant 25 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Démoulez comme une tatin et mangez avec une cuillerée de crème si vous aimez la décadence.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Filtres
Filtres
