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Tarte de patates douces (à la casserole)

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Temps de préparation : 120 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 12 personnes
  • 900 g de patates douces pelées
  • 150 g de noix de pécan
  • 140 g de sucre brun
  • 60 g de beurre doux à température ambiante
  • 27 guimauves
  • 3 gros œufs
  • 1 boîte de lait concentré non sucré
  • 2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de noix de muscade moulue
  • ¼ cuillère à café de gingembre moulu

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