Les smashed potatoes à la moutarde et au miel
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
60 min
Merci à Something Nutritious pour cette délicieuse recette.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 900g de pommes de terre nouvelles
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe de persil et coriandre mélangés
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de miel
- 1/4 c. à café de vinaigre de cidre
- une pincée de paprika
Préparation
10 minutes
- Préchauffez le four à 200°C.
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Égouttez l'eau et placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les pommes de terre bouillies et mélangez pour les enrober uniformément.
- Disposez les pommes de terre sur une place et écrasez-les avec le fond d'un verre.
- Faites cuire les pommes de terre au four pendant 25 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.
- Préparez la sauce à la moutarde et au miel en fouettant ensemble la mayonnaise, la moutarde, le miel, le vinaigre de cidre et les épices jusqu'à obtenir une sauce lisse. Servez en accompagnement des pommes de terre rôties.
Source : Something Nutritious
Crédits : Something Nutritious
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