Voilà une recette de la flemme qui ne fait aucun compromis sur le goût. Au lieu d’enchaîner les couches de sauce – pasta – fromage jusqu’à remplir le plat, on y met tout en vrac : ça fera sûrement tressaillir les italiens mais vous gagnerez en temps et en rebords crispy. C’est un win-win.
Préchauffer le four à 180° degrès. Huiler une plaque de cuisson.
Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-fort : y verser l’ail et le piment et faire revenir sans brûler. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient réduits. Verser la mixture dans un bol, pour pouvoir découper les épinards aux ciseaux et y ajouter la ricotta. Saler, poivrer et réserver.
Dans la même poêle, en ajoutant un peu d’huile d’olive, cuire la chair à saucisse environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement crispy. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Réserver.
Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition et saler généreusement. Y faire cuire les feuilles de lasagnes pendant 3-4 minutes en mélangeant pour qu’elles évitent de coller entre elles. Garder un peu d’eau de cuisson.
Pendant que les pâtes cuisent, ajouter la sauce tomate à la chair à saucisse dans la poêle et un peu d’eau de cuisson des pâtes. Quand elles sont cuites, égoutter les feuilles de lasagnes et les ajouter au mélange dans la poêle avec la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan. Bien mélanger.
Étaler la totalité de la mixture pâtes-sauce-saucisse sur la plaque allant au four et disposer des cuillerées du mélange ricotta/épinards sur le dessus. Terminer en saupoudrant le reste de parmesan et de mozzarella avant d’enfourner pour 20-25 minutes à 180°. Sortir du four quand la sauce fait des bulles sur les côtés !
Miammmm je vais essayer ce soir
C’est si facile que ça en vaut vrm la peine de tester !! Vous allez vous régaler
Je suis vege donc j’ai remplacé les saucisses par des champignons. Ça marche très bien
Merci pour la recette. On s’est régalés. On l’a même fait en famille avec mes enfants qui se sont bien amusés
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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