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Belly
Poisson et fruits de mer

Saumon Teriyaki

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Temps de préparation : 7 min
Temps de cuisson : 5 min

Tic tac, tic tac…ça serait pas l’heure du dîner qui approche ? Pour ceux qui n’ont ni inspi, ni patience, mais qui aimeraient que vendredi ne ressemble pas à lundi, on a spotté la recette « fait péter le week-end ». Le saumon teriyaki juicy de @don_sido se prépare en 7min, mariné au frigo plus vite que son ombre et termine sa performance d’un aller-retour dans la poêle. À table, les loulous de mer.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 2 c.à.s de sauce teriyaki
  • 2 c.à.s de soja
  • 1 c.à.s de sauce nuoc nam
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c.à.s de gingembre haché
  • 1 c.à.s de miel
  • 1 oignon vert
  • Huile d’olive

Préparation

7 minutes
  1. Relevez vos manches et mélangez dans un récipient la sauce teriyaki avec de la sauce soja, la sauce nuoc nam, les deux gousses d’ail hachées, le gingembre haché, le poivre noir, le miel et un oignon vert. 
  2. Prenez vos deux pavés de saumon et plongez-les dans la marinade. Massez-les afin qu’ils s'imprègnent bien en sauce et en saveurs. 
  3. Réservez pendant 1h au frigo.
  4. Pendant ce temps faites cuire votre riz.
  5. Une fois le temps écoulé, faites revenir vos deux beaux pavés dans une poêle antiadhésive à feu moyen de chaque côté avec un peu d’huile d’olive.
  6. Petit tips, ajouter un fond d’eau pour garder le fondant du saumon et éviter que les pavés ne collent à la poêle.
  7. Dressez dans un bol le riz, le saumon et ajoutez quelques cébettes. C’est bête mais ça fait vraiment la différence.

Bon à savoir

Merci à Sidi Salhi pour cette recette ! La vidéo est à retrouver ici : @don_sido_

Source : @don_sido_
Crédits : @don_sido_

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