Saumon en croûte de feta, noix et persil
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
10 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 filet de saumon sans peau
- Moutarde de dijon
- 220g de fromage feta
- 30g de persil
- 60g de noix hachées
- 2 c.à.s de zeste de citron jaune
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 2 c.à.s d’huile d’olive
Préparation
10 minutes
- Préchauffez le four en mode grill à 220°C.
- Préparez la croûte de feta : Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Salez, poivrez.
- Préparez le saumon : Badigeonnez le saumon de moutarde dijonnaise, pas trop pour que le goût ne soit pas prononcé mais pour qu'il y ait une légère couche homogène qui fasse tenir la croûte de feta. Salez, poivrez.
- Appliquez la croûte : Recouvrez le saumon avec le mélange feta-noix-persil puis couvrez délicatement le saumon avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
- Faites cuire au four : Posez sur la grille du haut et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Laissez reposer : Sortez le saumon du four même s’il semble légèrement cru. Il finira de cuire grâce à la chaleur interne en le laissant reposer quelques minutes avant de servir.
Source : @mesa_sana
Crédits : @mesa_sana


Food lover ? Rejoignez-nous !
Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!
Partager
LinkedIn Facebook Twitter WhatsApp