TEMPS TOTAL

10 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

minutes

La recette de la sauce César maison évoque instantanément l’ambiance chaleureuse d’un dîner d’été entre amis, autour d’une salade croquante et généreuse. La combinaison parfaite entre la fraîcheur des crudités, le croustillant des croûtons et l’onctuosité de la sauce crée un véritable feu d’artifice de saveurs. Un moment de convivialité et de plaisir simple que cette recette permet de retrouver facilement.

Préparée avec des ingrédients accessibles et en quelques étapes seulement, cette sauce crémeuse relève à merveille toute salade verte. Un incontournable à avoir sous la main pour sublimer un plat du quotidien et en faire une assiette pleine de caractère. Il suffit de suivre les étapes de la recette pour obtenir une sauce savoureuse, idéale pour un repas à partager.

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
  • 4 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à café de pâte d’anchois
  • ½ citron, pressé
  • 80 ml d’huile d’olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Hachez finement l’ail et ajoutez-le dans un bol avec le yaourt, le parmesan, la moutarde, le vinaigre, la pâte d’anchois, le jus de citron, le zeste de citron, et une grosse pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une purée.

ÉTAPE 2

Versez l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.

ÉTAPE 3

Vous pouvez la conserver fermée au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours et bien remuer avant utilisation.

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joyce
10 avril 2025

recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂

veronica
10 juin 2025

La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !

Fancoise
10 juin 2025

Hmm tellemnt moelleux !

eleonore
10 juin 2025

Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!

melanie
10 juin 2025

Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !

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