Le sandwich veggie pour un pique-nique évoque instantanément les journées d’été en plein air, où la fraîcheur et la simplicité des ingrédients créent des moments gourmands et légers. Ce mélange de saveurs colorées, alliant légumes croquants et douceur d’avocat, fait toujours sensation et apporte une touche de fraîcheur qui illumine les repas partagés sous le soleil.
Pelez et coupez finement la carotte dans la longueur. Râpez le chou rouge. Mélangez les carottes et le chou avec le jus de citron et l’huile. Salez, poivrez.
Coupez le concombre en rondelles fines. Tranchez l’avocat en fines tranches.
Pour l’assemblage, tartinez 4 tranches de pain grillé avec du Boursin et déposez les rondelles de concombre.
Disposez les tranches d’avocat sur les 4 autres tranches de toast et écrasez-les légèrement à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les pousses de pois, le chou et les carottes sur l’avocat.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et fermez les sandwichs. Coupez-les en deux et emballez-les bien pour vos piques-niques.
J’adore ce sandwich !
Délicieux même sans les pousses de pois (qui sont difficiles à trouver)
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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