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Belly
Recettes pour un pique-nique

Sandwich aux champignons

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 4 tranches de pain grillé (ou 8 à 10 petits toasts)
  • 450 g de champignons coupés en 2 ou en 4
  • 75 g de beurre à l’ail (ou mélanger du beurre doux et une cuillère à café d’ail émincé).
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 100 ml de crème fraîche
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre blanc

Préparation

5 minutes
  1. Dans une grande casserole chauffée à feu doux, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez les champignons.
  2. Laissez cuire environ 4 minutes, ajoutez le persil et saler. Mélangez jusqu’à ce que les champignons commencent à libérer leur jus.
  3. Incorporez le vinaigre et assaisonnez avec le poivre et la noix de muscade.
  4. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 3 à 4 minutes. (Notre conseil : si vous utilisez de la crème industrielle, fouettez-la dans un petit bol avec une cuillère à café de lait pour l’adoucir et pour éviter qu’elle ne laisse des traces blanches sur le plat).
  5. Grillez les toasts et les garnir avec la préparation à base de champignons.
  6. Ajoutez un peu de persil frais et de mozzarella (optionnel).
  7. A déguster immédiatement !

Bon à savoir

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature. Et si vous aimez le fromage, une touche de mozzarella fondue sur le dessus apporte un supplément de gourmandise.​

Source : Nida Sami
Crédits : Nigella Lawson

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  1. clelia2

    C’est joli et bon, mes invités étaient ravis. A servir tiède ou chaud c’est meilleur

  2. Lilia12

    Très bonne recette, simple, rapide, goûtue.

  3. Laurencelaw

    Saveurs douces, excellente recette ! très belle façon de présenter le sandwich

  4. JoelleDf

    Parfait rien à ajouter.

  5. Jules_yrg

    Très bon ; les enfants ont beaucoup aimé, c’est une bonne façon de leur faire manger des champignons. A refaire.

  6. Jasmine78

    Excellent. Toute la famille se régale à chaque fois. On arrive presque jamais à le terminer tellement il est riche ! Juste extra.

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