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Belly
Recettes pour un pique-nique

Sandwich aux champignons

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 4 tranches de pain grillé (ou 8 à 10 petits toasts)
  • 450 g de champignons coupés en 2 ou en 4
  • 75 g de beurre à l’ail (ou mélanger du beurre doux et une cuillère à café d’ail émincé).
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 100 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • Quelques branches de persil
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir

Préparation

5 minutes
  1. Dans une grande casserole chauffée à feu doux, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez les champignons.
  2. Laissez cuire environ 4 minutes, ajoutez le persil et saler. Mélangez jusqu’à ce que les champignons commencent à libérer leur jus.
  3. Incorporez le vinaigre et assaisonnez avec le poivre et la noix de muscade.
  4. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 3 à 4 minutes. (Notre conseil : si vous utilisez de la crème industrielle, fouettez-la dans un petit bol avec une cuillère à café de lait pour l’adoucir et pour éviter qu’elle ne laisse des traces blanches sur le plat).
  5. Grillez les toasts et les garnir avec la préparation à base de champignons.
  6. Ajoutez un peu de persil frais et de mozzarella (optionnel).
  7. A déguster immédiatement !
Source : Nida Sami
Crédits : Nigella Lawson

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  1. clelia2

    C’est joli et bon, mes invités étaient ravis. A servir tiède ou chaud c’est meilleur

  2. Lilia12

    Très bonne recette, simple, rapide, goûtue.

  3. Laurencelaw

    Saveurs douces, excellente recette ! très belle façon de présenter le sandwich

  4. JoelleDf

    Parfait rien à ajouter.

  5. Jules_yrg

    Très bon ; les enfants ont beaucoup aimé, c’est une bonne façon de leur faire manger des champignons. A refaire.

  6. Jasmine78

    Excellent. Toute la famille se régale à chaque fois. On arrive presque jamais à le terminer tellement il est riche ! Juste extra.

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