Crédits: Family style food
On rêvait d’une salade aussi feutrée qu’un thé chaud, et puis on est tombées sur celle d’Alice Moireau : poires, roquette et Stilton. Un plat doux pour les soirs froids qui ne demande que du montage. On l’a déjà réalisée dix fois, parfois avec de la Fourme d’Ambert, et c’est tout aussi délicieux.
Dans une assiette, disposez la roquette et les lamelles de poires.
Ajoutez le céleri coupé en tronçons et le Stilton émietté en crumble.
Parsemez de noix et de ciboulette ciselée.
Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
Mélangez délicatement et servez.
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