TEMPS TOTAL

30 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

30 minutes

TEMPS DE CUISSON

minutes
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La salade de concombres évoque souvent les souvenirs d’étés partagés en famille, autour de plats simples et savoureux. Sa fraîcheur croquante et sa légèreté en font un incontournable des repas estivaux, apportant une touche vivifiante à chaque bouchée.

Facile et rapide à préparer, cette recette propose un équilibre parfait entre simplicité des ingrédients et explosion de saveurs. Idéale pour accompagner un barbecue ou pour apporter une note rafraîchissante au quotidien, cette salade séduit par sa vitalité et sa capacité à ravir les papilles en toute simplicité. Un classique estival à adopter pour des repas légers et gourmands.

Recette inspirée de

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 2 concombres
  • 1 c. à soupe de fleur de sel
  • 1 c. à soupe de sauce soja salée
  • 1-2 oignons jeunes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de tahini
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de graines de sésame noir
  • Gingembre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Écrasez les concombres en plaçant un couteau à l’horizontale et en appliquant une pression dessus. Coupez-les ensuite en biseaux. Placez-les dans une passoire avec une bonne pincée de sel et laissez-les dégorger pendant environ 30 minutes.

ÉTAPE 2

Pendant ce temps, émincez finement l’oignon jeune, le gingembre et l’ail.

ÉTAPE 3

Dans un bol, mélangez le tahini avec le sirop d’érable. Ajoutez-y le vinaigre de riz, la sauce soja, les oignons jeunes, l’ail et le gingembre. Mélangez bien le tout. Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez un peu de sauce piquante.

ÉTAPE 4

Rincez les concombres ou essuyez-les avec un torchon propre. Mélangez-les ensuite avec la sauce, en veillant à bien les enrober.

ÉTAPE 5

Disposez les concombres dans votre assiette. Garnissez-les avec le vert des oignons jeunes et parsemez de graines de sésame.

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