Depuis peu, le concombre est la star de TikTok. Aujourd’hui on cède à la trend avec une recette rafraîchissante saveur aigre douce du livre Les recettes de ma vie de Perla Servan-Schreiber qui nous rend complètement toc toc. Petit tips, réalisez la recette le matin pour laisser le concombre bien dégorger avant de vous régaler.
Recette inspirée de
Découpez les concombres épluchés en très fines tranches. Déposez-les dans une passoire placée dans une assiette creuse.
Saupoudrez de sel. Recouvrez d’une petite assiette à même les concombres et déposez un poids dessus (par exemple la bouilloire pleine).
Dans le saladier, mélangez vinaigre, sucre, sauce soja. Ajoutez le concombre égoutté. Mélangez et ajustez à votre goût.
Saupoudrez de graines de sésame grillées.
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