Le potimarron au four évoque les dimanches d’automne, ces moments chaleureux passés en famille autour d’un repas simple et réconfortant. L’odeur délicate du potimarron rôti emplit la cuisine, apportant douceur et chaleur.
Cette recette met en valeur la chair fondante du potimarron associée à la texture croustillante de sa peau rôtie. Facile à préparer, ce plat s’impose comme une option parfaite pour une soirée cocooning, alliant saveurs d’automne et simplicité gourmande.
Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de papier cuisson.
Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur et retirer toutes les graines et les filaments avec une cuillère.
Badigeonnez la chair de la citrouille d’huile, saupoudrez de sel et placez-la côté chair vers le bas sur la plaque de cuisson. Percez la peau quelques fois avec une fourchette ou un couteau pour laisser échapper la vapeur.
Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’une fourchette pénètre facilement dans la peau. Ensuite, retirez la plaque du four, laissez la citrouille refroidir pendant 10 minutes, puis enlevez la chair.
Si vous souhaitez en faire une purée, mélangez la chair de la citrouille dans un mixeur ou un robot à haute vitesse jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Si cela a du mal à se mélanger, ajoutez un peu d’eau.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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