Le Poulet Bloody Mary à la sauce tomate provençale incarne l’alliance parfaite entre tradition culinaire et inspiration contemporaine. Mariné dans un mélange de jus de tomate, d’herbes de Provence, de paprika fumé et d’ail, puis lentement mijoté, ce plat dévoile des arômes riches et ensoleillés qui évoquent les étés du sud et les repas partagés dans une ambiance chaleureuse.
Facile à préparer, cette recette met à l’honneur des ingrédients simples, sublimés par une cuisson lente et soignée. Servi avec du riz, des pommes de terre fondantes ou une salade fraîche, le poulet révèle une chair tendre imprégnée de saveurs intenses. Un plat réconfortant, convivial et généreux, idéal pour rassembler autour de la table et retrouver le goût authentique d’une cuisine familiale et pleine de caractère.
1. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 220°C (200°C en chaleur tournante). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparation du poulet
• Placez le poulet sur une planche, poitrine vers le bas.
• Avec des ciseaux de volaille, découpez de chaque côté de la colonne vertébrale pour la retirer.
• Retournez le poulet, poitrine vers le haut, et appuyez fermement avec les deux mains pour l’aplatir.
• Déposez le poulet aplati sur la plaque allant au four.
3. Préparation de la marinade
• Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron vert, la Sriracha, la sauce tomate, le curry, le poivre, le paprika fumé et le vinaigre de vin rouge.
• Avec les mains, frottez généreusement le mélange sur toute la surface du poulet.
• Laissez mariner 15 minutes à température ambiante.
4. Cuisson
• Assaisonnez avec le sel de céleri.
• Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante et que la viande soit cuite à cœur.
5. Repos et service
• Sortez le poulet du four, couvrez de papier aluminium et laissez reposer 10 à 15 minutes avant de découper et servir.
Le poulet de mon enfance
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
Es ce que je peux le faire au barbecue?
Réponse de Belly Media
Tu peux le faire au barbecue à condition de le tourner régulièrement
On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
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