Le poulet au four de The Social Food
Temps de préparation :
40 min
Temps de cuisson :
60 min
Le Poulet rôti, on croit en avoir fait le tour. C’est sans compter l’intervention de The Social Food et leur marinade méditerranéenne aux épices et citron confit. Le poulet est mariné en express avant d’être cuit au four : tout se mélange, se compote, se confit… cette marinade rend fou, on vous aura prévenus.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 cuillères à soupe de citron confit avec la pulpe
- 1 verre huile d’olive
- une pointe de cannelle
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée finement
- 2 gros oignons hachés finement
- 1/2 de cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre poudre
- 4 gousses d’ail hachées finement
- 1 poignée d’olive verte dénoyautées
- 1 cuillère à café de pistils de safran (facultatif)
Préparation
40 minutes
- Badigeonnez le poulet de la marinade, laissez-le mariner 30 minutes. Faites chauffer une poêle, ajoutez le poulet et faites-le pré-cuire 10 min en l’arrosant avec le jus.
- Ensuite, ajoutez la poignée d'olives et enfournez le poulet pour 1h de cuisson minimum (laissez le plus longtemps si votre poulet est gros) dans un four à 180°. Servez avec du riz ou des frites pour tremper dans la sauce.
Source : The Social Food
Crédits : The Social Food
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