Parce que c’est la saison des champignons.
Parce qu’il vous reste des châtaignes (cf. la recette de lundi, pardi).
Parce que l’association des deux, c’est le sous-bois qui s’invite dans votre assiette.
Il n’y a pas à hésiter, poêlez.
Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez et coupez les champignons en tranches. Pelez et pressez les gousses d’ail. Hachez la sauge.
Dans un saladier, mélangez les échalotes, les champignons, l’ail, les châtaignes, la sauge et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mettez ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 200 °C.
Laissez tiédir quelques instants puis versez dans un saladier, ajoutez le zaatar et le jus de citron.
Dégustez chaud, tiède ou à température ambiante.
Cette recette a l’air délicieuse je vais la faire très vite pour des invités
délicieux !
Ottolenghi ne déçoit jamais
Je ne connaissais pas l’association champignons-châtaignes, c’est une belle surprise
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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