Pesto pistache
Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100 g de pistaches non salées
- 30 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 10 feuilles de basilic
- 120 ml d’huile d’olive extra-vierge
- Le jus d’un demi-citron
Préparation
5 minutes
- Balancez les pistaches décortiquées, le parmesan, l’ail et le basilic dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en mixant pour que ça devienne bien crémeux.
- Terminez avec le jus de citron, une pincée de sel et du poivre. Goûtez, ajustez si besoin.
Source : Gimme Some Oven


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