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Papillotes d’anchois

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 10 petits anchois frais
  • 3 gousses d'ail
  • Une poignée de câpres
  • Jus d'un demi-citron
  • Zeste d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 3 tomates moyennes
  • 1 poignée de persil

Préparation

10 minutes
  1. Placez une feuille de papier sulfurisé guise de papillote sur votre plan de travail.
  2. Formez une première couche rectangulaire avec des tomates tranchées. Salez, poivrez.
  3. Ajoutez des anchois par dessus. Salez, poivrez.
  4. Ajoutez ensuite l'ail, le zeste de citron, les câpres, le jus de citron, le persil et un filet d'huile d'olive.
  5. Refermez la papillote, puis faites chauffer 3 minutes au micro-onde.
Crédits : la_healthy_chefdemicasa

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