L’omelette aux poireaux et à la mozzarella évoque des souvenirs chaleureux de repas conviviaux en famille. L’arôme doux des poireaux fondants mêlé à la texture onctueuse de la mozzarella crée un plat réconfortant, parfait pour rassembler autour de la table.
Facile à préparer, cette recette combine simplicité et saveurs généreuses. En quelques étapes, elle offre un plat à la fois savoureux et nourrissant, idéal pour satisfaire toute la famille. Un classique gourmand à adopter pour des repas simples et authentiques.
Recette inspirée de
Lavez soigneusement les poireaux (coupez les blancs et seulement les blancs) en rondelles fines et obliques. Égouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.
Faites fondre les poireaux dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez suer 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
Parsemez de dés de mozzarella, couvrez et laissez encore 2 minutes pour que la mozzarella commence à fondre. Versez alors les œufs battus avec du sel, du poivre et la noix de muscade. Remuez délicatement, jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre. Couvrez et laissez cuire à feu moyen, quelques minutes, jusqu’à cuisson complète des œufs.
Portez cette délicieuse omelette à table, dans sa poêle, et servez avec une spatule pour ne pas rayer votre poêle anti-adhésive.
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