L’omelette aux poireaux et à la mozzarella évoque des souvenirs chaleureux de repas conviviaux en famille. L’arôme doux des poireaux fondants mêlé à la texture onctueuse de la mozzarella crée un plat réconfortant, parfait pour rassembler autour de la table.
Facile à préparer, cette recette combine simplicité et saveurs généreuses. En quelques étapes, elle offre un plat à la fois savoureux et nourrissant, idéal pour satisfaire toute la famille. Un classique gourmand à adopter pour des repas simples et authentiques.
Lavez soigneusement les poireaux (coupez les blancs et seulement les blancs) en rondelles fines et obliques. Égouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.
Faites fondre les poireaux dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez suer 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
Parsemez de dés de mozzarella, couvrez et laissez encore 2 minutes pour que la mozzarella commence à fondre. Versez alors les œufs battus avec du sel, du poivre et la noix de muscade. Remuez délicatement, jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre. Couvrez et laissez cuire à feu moyen, quelques minutes, jusqu’à cuisson complète des œufs.
Portez cette délicieuse omelette à table, dans sa poêle, et servez avec une spatule pour ne pas rayer votre poêle anti-adhésive.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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