Le Nasi Goreng simplissime est un plat emblématique qui évoque immédiatement l’ambiance des rues d’Asie du Sud-Est, entre échoppes parfumées et cuisine généreuse. Ce riz frit, relevé de sauce soja, de gingembre, de coriandre et accompagné de légumes croquants, offre un voyage culinaire dépaysant et savoureux.
Facile à préparer, cette recette s’adapte parfaitement aux repas du quotidien. En quelques étapes et avec des ingrédients simples, elle permet de composer un plat complet, parfumé et réconfortant. Un incontournable pour celles et ceux qui souhaitent retrouver, le temps d’un repas, les saveurs chaudes et épicées de l’Asie.
Commencez par faire cuire le riz pendant 12 à 14 minutes, puis égouttez-le et mettez de côté. Si possible, laissez-le refroidir.
Ciselez l’ail, épluchez et coupez la carotte en petits dés. Ciselez séparément le blanc et le vert de la cébette. Épépinez et ciselez le piment. Découpez le poulet en petits dés.
Dans un grand wok ou une sauteuse, faites revenir le blanc de la cébette, le piment et la carotte avec un filet d’huile à feu moyen. Poivrez.
Ajoutez le poulet et l’ail, puis faites revenir pendant 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Coupez le citron en quartiers.
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile, faites cuire les œufs au plat pendant environ 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
Incorporez la moitié du vert de cébette dans le wok, ainsi que le riz, la sauce soja, la pâte de curry et un filet d’eau. Faites sauter l’ensemble à feu vif pendant 1 à 2 minutes en mélangeant continuellement.
Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Ajoutez un œuf au plat par assiette, saupoudrez du reste du vert de cébette et d’un peu d’oignons frits. Arrosez de jus de citron et ajustez l’assaisonnement au besoin.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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