La préparation des Moules au jambon de Bayonne évoque un réconfort authentique. Ce plat savoureux, embaumant la cuisine de parfums salés et marins, allie la fraîcheur des moules à la richesse du jambon, créant un mariage de saveurs inoubliable.
Simple et rapide à réaliser, cette recette promet une explosion gustative qui transporte instantanément vers des souvenirs chaleureux. Une expérience culinaire unique, parfaite pour partager des moments conviviaux autour d’un plat généreux. À découvrir et savourer sans tarder.
Rincez les moules à l’eau froide. Dans une grande casserole, mélangez les moules avec le vin blanc et une pincée de poivre.
Couvrez et faites cuire à feu fort pendant environ 5 minutes.
Égouttez les moules et les transférez dans un grand plat. Mettez de côté une partie du jus dans un petit bol.
Dans une casserole à feu moyen, faites revenir les échalotes et l’ail avec du beurre fondu jusqu’à ce qu’ils obtiennent une couleur bien dorée.
Ajoutez et dorez avec un peu de beurre, le jambon de Bayonne et la saucisse écrasée dans la casserole.
Simultanément : Dans une autre casserole, dorez les miettes de pain dans une ou deux cuillères à soupe d’huile. Réservez.
Transférez à nouveau les moules dans la casserole. Mélangez tous les ingrédients en veillant à ce que la préparation enrobe bien toutes les moules.
Ajoutez un peu de jus de cuisson des moules, le pain doré et le persil. Remuez à nouveau.
Servez immédiatement avec des frites en accompagnement.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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