Pour updater son œuf à la coque du brunch ou du dimanche soir, tout se joue dans les mouillettes. Voici l’astuce : délaisser la baguette et préparer un grilled cheese à la poêle avec du vieux cheddar et des champignons glacé au vin blanc. On le taille en tranches pour dipper le jaune doré et c’est FOR-MI-DABLE. Un combo tout chaud, tout croustillant, tout coulant !
Coupez les champignons en tranches. Puis faites-les revenir dans une poêle à feu vif avec de l’huile d’olive, de la fleur de sel. Ajoutez une échalote, une gousse d’ail et une noix de beurre. Poivrez. Déglacez avec du vin blanc.
Déposez entre deux tranches de pain une tranche de cheddar, les champignons et une seconde tranche de fromage.
Faites dorer le grilled cheese dans une poêle bien dorée.
Faites cuire vos œufs trois minutes dans l’eau chaude.
Taillez en tranches votre grilled cheese et servez.
Délicieux pour le petit-déjeuner
c’est bon aussi sans vin blanc
très bonne idée
Délicieux pour le petit-déjeuner
c’est bon aussi sans vin blanc
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