C’est le tout premier gâteau que j’ai appris à faire, sans balance, juste avec un pot de yaourt comme mesure. Il a accompagné les goûters d’enfance, les dimanches tranquilles et les premiers essais en cuisine. Ce gâteau au yaourt, c’est un classique rassurant, moelleux, qu’on prépare presque les yeux fermés mais avec le sourire.
En le faisant, vous allez retrouver ce plaisir simple : mélanger, verser, sentir la pâte gonfler au four. Il se prête à toutes les envies nature, aux fruits, ou avec un peu de chocolat. Une base parfaite à s’approprier, à refaire encore et encore. Et oui, tout le monde l’adore !
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et fariner votre moule à gâteau pour éviter que la pâte n’adhère (le placer au frigo en attendant).
Dans un grand bol, verser la farine et la mélanger avec le sel, la levure chimique et le sucre vanillé.
Dans un autre récipient, battre les œufs et le sucre, puis ajouter le yaourt. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporer alors progressivement le beurre fondu (ou l’huile) tout en continuant à mélanger.
Ajouter progressivement les ingrédients secs (farine + levure + sucre vanillé) au mélange, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Verser la pâte dans le moule. Enfourner et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir propre et sèche. Si besoin, laisser cuire 5 min de plus.
Sortir le gâteau et le laisser tiédir avant de le démouler.
Servir tiède ou à température ambiante, nature, accompagné de fruits frais ou d’une sauce au chocolat pour plus de gourmandise.
On peut même faire un glaçage express en faisant bouillir 20 cl de crème liquide et en cassant 20 g de chocolat dedans (hors du feu) et en mélangeant bien. Après, disposer sur le dessus du gâteau, ou couper le gâteau en 2 couches et mettre le glaçage au milieu, puis laisser prendre 1 heure au frigo.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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