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Le egg sando parfait

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 9 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 4 tranches de pain de mie très moelleux
  • 3 oeufs
  • 3 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à café de vinaigre de riz
  • Beurre (pour tartiner)

Préparation

15 minutes
  1. Faîtes cuire les trois œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante. Coupez la cuisson en les transférant dans un bol d’eau glacé. Une fois refroidis, coupez-les en petits cubes grossiers.
  2. Versez les œufs dans un bol et ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, un peu de sel et de poivre puis mélangez.
  3. Pour le dressage, étalez du beurre sur les 4 tranches de pain. Répartir la moitié de la mixture œufs-mayo entre deux tranches de pain sans trop l’étaler. Répétez pour les deux autres tranches.
Source : Bon Appétit
Crédits : J'ai faim

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