L’Aligot au piment d’Espelette est une recette qui incarne chaleur et réconfort. La douceur du fromage fondu, la texture onctueuse des pommes de terre et le léger piquant du piment se combinent pour offrir une expérience gustative unique et enveloppante.
Simple et rapide à préparer, ce plat dépasse la simple purée de pommes de terre pour devenir une véritable invitation au voyage des sens. Chaque bouchée révèle la générosité d’une recette traditionnelle revisitée, promettant une satisfaction profonde et un plaisir gourmand inégalé. Une découverte idéale pour réchauffer les soirées et éveiller les papilles.
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Parallèlement, faites chauffer la crème dans une poêle à feu doux avec le beurre et le piment d’Espelette. Écrasez les gousses d’ail au pilon, et ajoutez-les au mélange.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, pressez-les à l’aide d’un presse-purée. Et ajoutez-les à la crème. Enfin, coupez la tome ne petits morceaux et ajoutez-la au mélange.
Mélangez le tout, toujours dans la poêle à l’aide d’une spatule pendant 10 minutes. Dès que le fromage est bien fondu, servez !
Je valide fort fort cette recette
Testée et approuvé par toute la famille :)) Je l’ai servi avec un poulet fermier, un delice
Ça change d’utiliser la tomme classique au lieu de la tomme fraiche. Merci pour la recette
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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