La vinaigrette truffée de Michel Rostang
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- Vinaigre de Xérès
- Porto
- Huile d'olive
- Brisures de truffe noire
- Moutarde de Dijon
- Roquette
Préparation
10 minutes
- Dosez selon vos goûts.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de Xérès, du porto, de l'huile d'olive, de la moutarde de Dijon.
- Ajoutez des brisures de truffe noire.
- Rincez la roquette et ajoutez la vinaigrette de truffe.
Source : Michel Rostang
Crédits : Dhwani Mehta
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