Certaines recettes ramènent directement aux souvenirs d’enfance, comme la sauce vierge qui sublime les poireaux de Perla Servan Schreiber. Ce plat évoque les repas dominicaux en famille, où la simplicité et l’authenticité des saveurs étaient à l’honneur. La fraîcheur des légumes, l’acidité du citron et le croquant des poireaux invitent à un voyage culinaire empreint de précieux souvenirs.
La sauce vierge, délicate et simple, s’accorde parfaitement avec des poireaux fondants et savoureux. Cette recette incarne l’essence de la cuisine du quotidien, où des ingrédients de qualité suffisent à créer une symphonie de goûts en bouche. Facile à préparer, elle offre une satisfaction gourmande à partager autour d’une table conviviale, en famille ou entre amis.
Faites décongeler les épinards.
A froid, mélangez les ingrédients dans un bol.
Soyez généreux et nappez les poireaux.
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