On a une copine qui ne plaisante pas avec les tempuras. Elle en mange dès qu’elle peut, elle en parle souvent, et surtout : elle a testé toutes les recettes. Vraiment toutes. Celle qu’elle refait ? Celle de Jean-François Piège. 4 ingrédients, pas plus : farine de riz, Maïzena, vin blanc, bière. C’est fin, croustillant, et ça marche avec tous les légumes.
Recette inspirée de
150 g de farine de riz
60 g de Maïzena
80 g de vin blanc
150 g de bière
Dans un saladier, mélangez le vin blanc et la bière.
Versez ce mélange petit à petit sur la farine de riz et la Maïzena, tout en fouettant. En versant le liquide sur le solide, vous éviterez la formation de grumeaux. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Votre pâte est prête !
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On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
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