Crédits: allrecipes / the spruce eats
On a une copine qui ne plaisante pas avec les tempuras. Elle en mange dès qu’elle peut, elle en parle souvent, et surtout : elle a testé toutes les recettes. Vraiment toutes. Celle qu’elle refait ? Celle de Jean-François Piège. 4 ingrédients, pas plus : farine de riz, Maïzena, vin blanc, bière. C’est fin, croustillant, et ça marche avec tous les légumes.
150 g de farine de riz
60 g de Maïzena
80 g de vin blanc
150 g de bière
Dans un saladier, mélangez le vin blanc et la bière.
Versez ce mélange petit à petit sur la farine de riz et la Maïzena, tout en fouettant. En versant le liquide sur le solide, vous éviterez la formation de grumeaux. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Votre pâte est prête.
Il ne vous plus qu’à cuisiner vos beignets. Notre recette préférée : les beignets de légumes façon tempura de Jean-François Piège évidemment.
Bonjour, la farine de riz n’a pas été facile à trouver mais c’était bon
Divine, je cherchais justementune bonne recette pour cet été. Merci !
J’utilise de l’eau pétillante à la place de la bière normalement, mais j’ai bien envie d’essayer votre recette
Bonjour, la farine de riz n’a pas été facile à trouver mais c’était bon
Divine, je cherchais justementune bonne recette pour cet été. Merci !
J’utilise de l’eau pétillante à la place de la bière normalement, mais j’ai bien envie d’essayer votre recette
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