TEMPS TOTAL

10 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

minutes

La meilleure salade de pâtes de l’été évoque les journées ensoleillées et les repas partagés en famille ou entre amis. Ce plat coloré et savoureux rappelle les pique-niques estivaux et les moments conviviaux autour de la table.

Simple et délicieuse, cette recette marie tomates juteuses, féta fondante et basilic frais, offrant une explosion de fraîcheur et de générosité. Facile à préparer, elle s’adapte aussi bien aux repas en famille qu’aux déjeuners improvisés entre amis. Un incontournable des beaux jours, capable de ravir les papilles et d’apporter satisfaction à chaque dégustation.

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
  • 450 g de pâtes type torsades
  • 450 g de tomates cerise, coupées en deux
  • 225 g de billes de mozzarella, coupées en deux
  • 450 g de salami italien, coupé en cubes ou en morceaux
  • 135 g d’olives de Kalamata, coupées en morceaux
  • 100 g de peperoncini (optionnel)
  • 30 g d’oignon rouge émincé
  • Un petit bouquet de persil, finement haché
  • 390 ml d’huile d’olive
  • 60 ml de vinaigre, si possible blanc
  • 60 ml d’eau
  • 2 cuillères à café de gros sel
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café d’origan sec
  • 2 cuillère à café de basilic sec
  • Du poivre noir du moulin
  • Des herbes fraîches si vous voulez

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Faites cuire les pâtes selon les instructions. Laissez refroidir un peu après les avoir égouttées et mélangées avec un peu d’huile pour éviter qu’elles ne collent.

ÉTAPE 2

Mélangez tous les ingrédients de la sauce, si possible dans un pot avec couvercle en secouant fortement. Pour le sel, ça paraît beaucoup et ça l’est : on veut une sauce plus salée que la normale car on assaisonne un paquet de pâtes nature. Ca sera délicieux une fois tout mélangé. Si vous n’avez pas de sel gros, utilisez du sel fin et commencez par 2 cuillères à café que vous pourrez compléter par plus ensuite.

ÉTAPE 3

Mélangez tous les ingrédients de la salade et versez environ ¾ de la vinaigrette dessus. Ajustez selon votre goût.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

NOTEZ CETTE RECETTE

4,5
4,5 étoiles sur 5 (selon 2 avis)
Excellent50%
Très bon50%
Moyen0%
Passable0%
Décevant0%
almandine8
20 mars 2024

Rapide, facile et délicieux. Je me suis aussi mise aux pâtes de blé entier dernièrement et j’adore ça ! Merci pour ce partage.

tom9
20 mars 2024

Ma famille a adoré cette salade ! Super délicieuse préparée 2 jours avant.

joyce
10 avril 2025

recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂

veronica
10 juin 2025

La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !

Fancoise
10 juin 2025

Hmm tellemnt moelleux !

eleonore
10 juin 2025

Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!

melanie
10 juin 2025

Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !

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