La meilleure poêlée de champignons
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
15 min
La saison des champignons est enfin de retour! Pour cela, quoi de mieux que de se tourner vers une spécialiste, Martha Stewart pour les déguster au petit-dej’ comme au dîner.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 500g de champignons (cèpes, shiitakes, chanterelles, pleurotes...)
- 4 œufs
- 4 pains pita
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1/4 d'un verre de vin blanc
- 2 c. à s. de thym frais
- Sel
- Poivre
Préparation
10 minutes
- Préchauffez le four à 200 degrés. Toastez les pains pita et coupez-les en gros morceaux. Emincez finement l'ail.
- Chauffez l'huile d'olive et l'ail dans une poêle (qui peut aller au four) à feu moyen. Ajoutez les champignons et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Salez et poivrez.
- Ajoutez le vin, le thym et les morceaux de pains pita.
- Creusez 4 trous au milieu des champignons et cassez--y les œufs.
- Transférez la poêle dans le four et laissez cuire 4 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
Source : Martha Stewart
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Excellente recette, à faire avec n’importe quels champignons en fonction des saisons
C’était tellement délicieux et facile. Je l’ai servi avec une salade
Super bon et simple, j’ai utilisé de la baguette de mon congelo
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