La marinade universelle de Food52
Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
min
Ingrédients
Pour personnes
- 1/2 oignon
- 6 gousses d'ail
- Un demi bouquet de persil ou de coriandre ou toute autre herbe fraîche que vous avez sous la main
- Une cuillerée de moutarde de Dijon
- Le zeste d'un citron
- Quelques gouttes d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
5 minutes
- Dans un mixeur, mélangez l'oignon, les gousses d'ail, le demi bouquet de persil, la moutarde, du sel, du poivre, le zeste de citron et quelques gouttes d'huile d'olive.
- Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse et un peu molle.
- Enduisez votre viande ou votre poisson avec les 2/3 de la marinade et réfrigérez pendant 6 heures. Conservez le reste de la marinade pour la badigeonner pendant la cuisson.
Bon à savoir
Cette marinade convient à toutes les viandes (bœuf, agneau, porc), le poisson, le poulet ainsi qu'aux légumes.
Source : Food52
+ de recettes
Food lover ? Rejoignez-nous !
Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!
Partager
LinkedIn Facebook Twitter WhatsApp