C’est la boisson fraîche que Yasmin prépare toujours pour accompagner sa soupe à la grenade. Simple, mais stylée : des graines éclatantes, du romarin infusé, et un petit rituel de patience qui donne du goût. À servir bien frais, avec des glaçons, pour un effet waouh dès la première gorgée.
Coupez en deux et videz les grenades (pour les vider : tapoter le dos des demi-grenades avec une cuillère et récolter les graines dans un saladier).
Ecrasez les graines dans un saladier pour en extraire le jus.
Dans une carafe, versez les graines de grenade et les branches de romarin.
Laissez infuser au frais pendant une heure.
Mélangez, ajoutez des glaçons et servez.
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