TEMPS TOTAL

1 heure et 5 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

TEMPS DE CUISSON

50 minutes

Le gratin de légumes au fromage est un plat qui évoque des souvenirs chaleureux et réconfortants, rappelant les dimanches passés en cuisine dans une ambiance de partage et de convivialité. Chaque bouchée de ce classique familial incarne la générosité et la simplicité des repas préparés avec soin et amour.

Facile et rapide à réaliser, ce gratin séduit par la simplicité de ses ingrédients et son goût irrésistible. Une recette idéale pour combler à la fois les papilles et le cœur, offrant un véritable voyage gustatif empreint de douceur. Un plat à adopter pour créer des moments gourmands à partager en toute simplicité.

INGRÉDIENTS

Pour 8 personnes
  • 1 longue patate douce pelée
  • 3 gros panais coupés aux extrémités et pelés
  • 4 petites betteraves pelées
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 110 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de thym frais émincé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 30 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe de beurre doux ramolli

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 200˚C. Beurrez un plat allant au four avec du beurre.

ÉTAPE 2

Coupez la patate douce, les panais et les betteraves en rondelles très fines et transférez chaque légume dans son propre bol. Versez 4 cuillères à soupe de crème sur chaque patate douce et panais, et 2 cuillères à soupe de crème sur les betteraves. Garnissez chaque bol de légumes tranchés avec 14 grammes de parmesan râpé et 1 cuillère à café de thym émincé. Assaisonnez généreusement chaque bol avec du sel et du poivre et mélangez jusqu’à ce que toutes les tranches de légumes soient bien enrobées.

ÉTAPE 3

Versez le reste de crème au fond de votre plat et saupoudrez de 14 grammes de parmesan et d’ail émincé. Prenez une pile de patates douces et alignez-les debout en biais, en haut du plat allant au four. Suivez la patate douce avec une rangée de panais, suivie d’une rangée de betteraves. Répétez avec le reste des patates douces, des panais et des betteraves, créant ainsi 6 rangées de légumes-racines. Assaisonnez le dessus du gratin avec du sel, du poivre et saupoudrer du reste de parmesan. Puis, couvrez de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

ÉTAPE 4

Découvrez le gratin et garnissez de gruyère râpé. Remettez le gratin au four, à découvert, et poursuivez la cuisson pendant 18 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres à la fourchette, que le fromage ait fondu et que le dessus soit légèrement doré. Terminez par une pincée de feuilles de thym frais. Servez.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

NOTEZ CETTE RECETTE

0,0
0,0 étoiles sur 5 (selon 0 avis)
Excellent0%
Très bon0%
Moyen0%
Passable0%
Décevant0%

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.

joyce
10 avril 2025

recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂

veronica
10 juin 2025

La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !

Fancoise
10 juin 2025

Hmm tellemnt moelleux !

eleonore
10 juin 2025

Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!

melanie
10 juin 2025

Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.

VENTE EXCLUSIVE

À PARTIR DU 21 FÉVRIER

Moule brioche fleur

Quantité limitée

ÇA POURRAIT VOUS INTÉRESSER…

Filtres

Filtres