TEMPS TOTAL

1 heure

TEMPS DE PRÉPARATION

30 minutes

TEMPS DE CUISSON

30 minutes
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Il y a des recettes qui nous replongent immédiatement dans notre enfance, ces instants simples et joyeux passés en cuisine. Le gâteau au pain d’épice en fait partie. Ce dessert aux parfums d’épices évoque les dimanches après-midi passés à préparer des goûters gourmands en famille, tandis que son arôme chaleureux embaumait la maison.

Aujourd’hui, découvrez cette recette qui allie simplicité et gourmandise. Préparer ce gâteau au pain d’épice est un véritable plaisir et une source de réconfort. Sa texture moelleuse, ses notes épicées réchauffantes, et la satisfaction de le déguster en font un incontournable des desserts. Alors, lancez-vous et savourez ce doux moment sans modération.

Recette inspirée de

INGRÉDIENTS

Pour 10 personnes
  • 320 g de farine
  • 255 g de mélasse (non sulfurée)
  • 250 g de sucre poudre
  • 240 g de babeurre
  • 225 g de chocolat haché grossièrement
  • 225 g de crème épaisse
  • 113 g de beurre doux fondu et refroidi (+ 3 cuillères à soupe de beurre doux ramolli)
  • 120 ml d’huile végétale
  • 3 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1½ cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Gingembre cristallisé haché (pour décorer : optionnel)
  • Chocolat en copeaux (pour décorer : optionnel)
  • Sel

PRÉPARATION

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