Certaines recettes laissent une empreinte durable, mêlant souvenirs, parfums et émotions. Le gâteau à la noisette et à l’huile d’olive fait partie de ces créations qui traversent les générations. Son parfum délicat envahit la cuisine, tandis que la texture moelleuse du gâteau contraste avec le croquant des noisettes torréfiées. L’huile d’olive, subtilement fruitée, apporte une touche singulière qui sublime l’ensemble avec élégance.
Facile à réaliser, cette recette réunit des ingrédients simples pour un résultat à la fois rustique et raffiné. Parfait pour un goûter en famille, un dessert du dimanche ou une pause douceur, ce gâteau incarne une alliance réussie entre authenticité et modernité. Chaque bouchée transporte dans une ambiance réconfortante, où le plaisir du fait-maison se mêle à la mémoire affective des recettes d’antan. Un classique revisité, à savourer lentement, en toute simplicité.
Recette inspirée de
Battez les œufs, l’huile d’olive et le sucre ensemble pendant 5 min. Ajoutez la poudre de noisettes, la levure et une pincée de sel.
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Beurrez et versez du sucre roux pour couvrir tout un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre. Si vous n’avez pas de cercle, vous pouvez utiliser un moule.
Posez le cercle à pâtisserie sur du papier sulfurisé et versez votre mélange.
Saupoudrez avec du sucre glace si vous en avez et servez aussitôt.
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