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Galettes sarrasins

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 œuf
  • 250 g de farine de sarrasin
  • 500 ml de lait (ou d’eau)
  • Une pincée de gros sel
  • Beurre pour la cuisson

Préparation

20 minutes
  1. Mélangez tous les ingrédients pour faire la pâte et laissez reposer une nuit.
  2. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et ajoutez 1 c. à café de beurre.
  3. Versez une petite louche de pâte dans la poêle (souvent, la première colle, c’est normal) pour que les galettes restent fines.
  4. Faites cuire les galettes 1 minute de chaque côté en faisant attention de ne pas les brûler. Ajoutez un peu de beurre pour que les galettes suivantes ne collent pas.
Crédits : Allrecipes

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