Galettes sarrasins
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 œuf
- 250 g de farine de sarrasin
- 500 ml de lait (ou d’eau)
- Une pincée de gros sel
- Beurre pour la cuisson
Préparation
20 minutes
- Mélangez tous les ingrédients pour faire la pâte et laissez reposer une nuit.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive et ajoutez 1 c. à café de beurre.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle (souvent, la première colle, c’est normal) pour que les galettes restent fines.
- Faites cuire les galettes 1 minute de chaque côté en faisant attention de ne pas les brûler. Ajoutez un peu de beurre pour que les galettes suivantes ne collent pas.
Source : Thierry Rouyé
Crédits : Allrecipes
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