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Galette aux fruits rouges

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 180 g de farine
  • 170 g de beurre réfrigéré
  • 2 cuillère à café de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de sel de cuisine
  • 900 g de fraises (ou autres fruits rouges) équeutées et coupées en deux
  • 150 g de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (optionnel)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Crème fouettée ou glace à la vanille (pour le service : optionnel)

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