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Belly
Recettes italiennes

Frittata de courgettes et fromage fondant

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

L’omelette italienne, vous connaissez ? Elle est cuite au four pour un résultat bien croustillant. Haute et moelleuse, hyper facile à préparer. Ici, on la garnit de courgettes et de provolone. À la sortie du four : esprit tartiflette tellement le fromage fond et s’étire.

Ingrédients

Pour 5 personnes
  • 3 courgettes (moyennes)
  • 1 oignon (moyen)
  • Sel et épices aux choix
  • Une grande cuillère d’huile d'olive extra-vierge
  • 30 g de fromage (grana ou parmesan râpé)
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 100 g de fromage provola fumé (ou doux)
  • 3 oeufs

Préparation

10 minutes
  1. Coupez les courgettes en lamelles de taille moyenne. Hachez l’oignon.

  2. Mélangez et assaisonnez avec l’huile d'olive, le sel, le poivre et les épices. Puis, disposez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  3. Enfournez 15 minutes au four à 180° en remuant de temps en temps.
  4. Dans un bol, mélangez les oeufs avec le parmesan. Ajoutez-y le mélange de courgettes.
  5. Disposez la moitié dans un plat haut recouvert de papier sulfurisé. Recouvrez de tranches de provola. Ajoutez le reste du mélange.
  6. Cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes. 
Source : @ilcaldosaporedelsud
Crédits : Taste

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