TEMPS TOTAL

45 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

TEMPS DE CUISSON

30 minutes

Le fondant à la crème de marrons évoque ces journées d’hiver où le froid extérieur contraste avec la douceur d’un dessert réconfortant dégusté au chaud. Moelleux, onctueux et subtilement sucré, il incarne à lui seul l’esprit des instants cocooning, entre plaids, cheminée et gourmandise.

Facile à préparer, cette recette met en valeur la richesse aromatique de la crème de marrons, pour un résultat fondant en bouche et délicat en saveurs. Idéal en fin de repas ou pour accompagner une pause thé, ce dessert trouve aisément sa place lors des repas en famille ou des goûters entre amis. Un incontournable de la saison, à savourer pour son authenticité et sa générosité.

INGRÉDIENTS

Pour 8 personnes
  • 500 g de crème de marrons
  • 80 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2

Dans un grand bol, clarifiez les œufs (séparer les blancs des jaunes)  puis montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

ÉTAPE 3

Dans un deuxième bol, mélangez le beurre préalablement fondu et la crème de marrons.

ÉTAPE 4

Ajoutez les jaunes d’oeufs puis mélangez à nouveau.

ÉTAPE 5

Incorporez progressivement les blancs en neige au reste de la préparation.

ÉTAPE 6

Versez la mixture dans un moule beurré et enfournez 25-30 minutes.

ÉTAPE 7

Sortez le fondant lorsqu’il est assez cuit (tester la cuisson avec un couteau).

ÉTAPE 8

Laissez refroidir quelques minutes. A servir avec de la chantilly ou une boule de glace à la vanille.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

NOTEZ CETTE RECETTE

5,0
5,0 étoiles sur 5 (selon 9 avis)
Excellent100%
Très bon0%
Moyen0%
Passable0%
Décevant0%
Leyla2
1 novembre 2022

Super, pour une  » non pro » de la pâtisserie.

Nayabns
1 novembre 2022

Facile à faire et je n’arrête pas de partager la recette avec les amis qui l’ont goûté.

EleaOmr
1 novembre 2022

Génial : simple rapide et délicieux fondant

Mickaelafr
1 novembre 2022

Très bon gâteau qui n’est pas trop sucré!

joyce
10 avril 2025

recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂

veronica
10 juin 2025

La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !

Fancoise
10 juin 2025

Hmm tellemnt moelleux !

eleonore
10 juin 2025

Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!

melanie
10 juin 2025

Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !

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