Le foie gras au Cognac est un plat raffiné, symbole de convivialité et de moments partagés en famille ou entre amis. L’alliance subtile du foie gras onctueux et du parfum chaleureux du Cognac offre une expérience gustative inoubliable, alliant douceur et intensité.
Facile à préparer, cette recette d’exception permet d’impressionner sans complexité, en offrant une texture délicate et un arôme envoûtant. Parfaite pour les amateurs de saveurs authentiques et raffinées, elle constitue un véritable plaisir gastronomique à savourer lors d’occasions spéciales. Une invitation à découvrir un classique incontournable de la cuisine festive, où chaque bouchée célèbre l’art du bien manger.
Assaisonner le foie gras éveiné. Ajouter l’alcool et mélanger délicatement.
Couvrir et laisser mariner entre une heure et une nuit selon le goût souhaité. Plus le foie repose
longtemps plus ses arômes se développent.
Ranger les morceaux de foie gras dans la terrine en alternant les gros et petits morceaux.
Tasser légèrement.
Recouvrir d’une feuille de papier aluminium et faites cuire 40 minutes au four réglé à 100°C.
Très alléchant ce foie gras !
Trés bonne recette dans l’ensemble, juste, je trouve le goût de l’alcool un peu fort, je ne sais pas si c’est moi
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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