Les crêpes au froment sont des recettes qui rappellent immédiatement les instants joyeux et simples de l’enfance, ces moments passés en famille autour de la cuisine. Leur douceur, leur texture moelleuse et leur goût délicat de beurre évoquent les dimanches ensoleillés où elles se dégustent encore tièdes, accompagnées de sucre, de citron, de confiture ou de pâte à tartiner.
Faciles et rapides à préparer, ces crêpes offrent un plaisir authentique, entre la vue de la pâte qui dore doucement et le parfum réconfortant du beurre fondant. Un classique intemporel qui réchauffe le cœur et ravit les papilles, parfait pour une pause gourmande pleine de simplicité et de douceur.
Dans un récipient, rassemblez la farine de sarrasin, le sucre, le gros sel, les œufs, le beurre fondu, le sucre vanillé et l’eau.
Battez énergiquement l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez progressivement la farine de froment et 12 cl de lait demi-écrémé dans le mélange. Continuez à battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Délayez ensuite 38 cl de lait dans la préparation, assurant une consistance fluide.
Faites chauffer la poêle antiadhésive à feu fort pendant quelques minutes avant de commencer. Puis, mettez un peu de beurre salé dans la poêle et versez une louche de pâte à crêpe, étalez bien en penchant la poêle de tous les côtés.
Lorsque le dessus est sec, retournez la crêpe à l’aide d’une spatule pour cuire l’autre côté. Garnissez la crêpe et servez.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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