Les courgettes farcies évoquent les dimanches ensoleillés d’enfance, où les parfums d’herbes fraîches se mêlent à la douceur des légumes pour créer un plat généreux et réconfortant. Chaque bouchée est un véritable voyage culinaire, alliant simplicité, fraîcheur et gourmandise.
Facile à préparer, cette recette séduit autant les novices que les amateurs de cuisine, offrant la satisfaction d’un plat savoureux à partager en famille ou entre amis. Un classique intemporel de la cuisine familiale, capable de transporter par ses saveurs authentiques et chaleureuses.
Lavez les courgettes, coupez-les en 2 et retirez le coeur avec une cuillère. Gardez bien la chair pour plus tard et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ.
Pour la farce, trempez le pain dans de l’eau et coupez le jambon.
Égouttez le pain et ajoutez-le au bol avec le jambon, le parmesan et la moitié de la ciboulette. Mélangez.
Écrasez bien la chair des courgettes et faites la revenir dans une poêle pendant 3 à 4 minutes. Salez et ajoutez le concentré de tomates. Laissez mijoter 2 minutes. Versez dans un bol.
Préchauffez le four à 180°C.
Salez l’intérieur des courgettes, puis ajoutez la farce dans les cavités et le reste du parmesan par dessus.
Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la farce soit bien dorée. Servez avec le reste de la ciboulette.
Une bonne recette pour finir ses restes. Merci
J’avait que du pain au levain et noix, ça marche aussi très bien (et ça rajoute du croquant)
Testé ce midi: délicieux et très moelleux.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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