Courge rôtie au miel, à la ricotta à l’ail et au citron
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
30 min
Ingrédients
Pour 1 personnes
- 1 potimarron
- 1 c.a.s de miel
- 20g de beurre
- Quelques feuilles de sauge
- piment doux en poudre
- 1 tête d'ail
- 250g de ricotta
- 1 demi citron pressé
Préparation
15 minutes
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Coupez le potimarron en quartiers et réservez-le sur une plaque allant au four.
- Faites chauffer le miel, le beurre, un filet d'huile d'olive et la sauge dans une casserole. Ajoutez une pincée de sel et de piment puis versez sur la courge.
- Coupez la tête de l'ail, assaisonnez d'huile et de sel et emprisonnez-là dans du papier cuisson. Posez-là sur la plaque aux côtés du potimarron et enfournez le tout pendant 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, écrasez la ricotta dans un bol avec l'ail rôti et le citron. Salez, poivrez. Déposez la courge par dessus avec un peu de jus de cuisson.
Source : Simon Auscher
Crédits : Mob
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délicieux
ne pas hésitez à laisser plus longtemps au four (en surveillant bien) pour que le potimarron soit bien fondant
A la fin, j’ajoute des noix de cajou